【追記：開く】
用意するもの
- 小鍋
- 容器（水寒天を固めるもの）600ccくらい入るサイズ
- 計量カップ
- 計量スプーン
材料
- 水 600cc
- 粉寒天 3gぐらい
- 好みのトッピング 適量
水は水道水でもいいかもしれませんが、ミネラルウォーターとか浄水器の水の方がおいしいと思います。
寒天自体に味をつけるわけではないので水の臭いや味がわりと気になるので、自分でおいしいと思える水を使うのがベスト。
わたしはペットボトルの
アルカリイオンの水か
ブリタの水を使ってます。
粉寒天は計量スプーンだと小さじ1杯半程度になります。
粉寒天のメーカーによって凝固力が違ったりするらしいので自分の好きな固さになるように調整してください。
手順
- 水600ccを小鍋にあけ粉寒天を振り入れ軽く混ぜる。
- 軽く混ぜながら沸騰させ、沸騰して1〜2分ほどで火を止める。
- 適当な容器に寒天液を入れて冷ます。
- あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
- 冷えたらスプーンなどですくって食べる分だけ小皿にうつし、好みのトッピングをかけて食べる。
寒天自体はほんと簡単に作れますね。
トッピングはいろいろ好みで試してみてください。
おすすめは黒蜜＋きな粉とか砂糖＋きな粉ですね。
砂糖＋きな粉のときにはあらかじめ適当な容器にきな粉を入れて、塩少々と砂糖お好みを入れて混ぜておきます。
塩は入れなくてもいいですが、すいかとかに塩を振ったりする感じで塩があったほうが甘みを強く感じて砂糖の量を減らすことができます。まあ、もちろん塩分の摂り過ぎも良くないわけですが。
このとき砂糖をノンカロリーの甘味料と置き換えるとなおヘルシーですね。
個人的にはラカント＋塩少々＋きな粉がおすすめ。
ラカントというのは羅漢果というウリ科の植物から作られたノンカロリーの甘味料です。砂糖のカロリーが気になる方にはおすすめ。
そのほかのトッピングとしてはところてん風に三杯酢とか、コーヒー牛乳とかもいいですね。自分の好きなドリンクを掛けてみてはいかがでしょうか。
ちなみにこの間豆乳を掛けてみましたが、結構おいしかったです。
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【追記：閉じる】
がもうすぐ発売。
